Les 7 meilleures marques de whisky japonais qui méritent d'être ajoutées à votre collection

Le whisky japonais a gagné sa place sur la scène mondiale grâce à sa qualité, à l'art et à la philosophie qui sous-tendent chaque bouteille. Inspirés de la tradition écossaise mais raffinés avec la précision japonaise et des ingrédients locaux, ces whiskies offrent une saveur unique un spectre allant de délicat et floral à audacieux et tourbé. Face à l'augmentation de la demande mondiale, les meilleurs whiskies japonais sont devenus bien plus que de simples une boisson—ils sont convoités objets de collection, des actifs d'investissement et culturel trésors.

Pour les passionnés comme pour les investisseurs, collectionner du whisky japonais offre la possibilité de posséder un morceau de whisky moderne artisanat ancrée dans une tradition séculaire. Que vous soyez attiré par des noms légendaires tels que Yamazaki et Hibiki, ou par des étoiles montantes comme Chichibu et Mars, la production limitée, la qualité primée et la disparition des mentions d'âge rendent ces bouteilles de plus en plus rares et précieuses. Voici sept marques de whisky japonais que tout collectionneur sérieux devrait avoir sur son radar.

Des marques de whisky japonais qui méritent d'être collectionnées

1. Yamazaki (Suntory)
2. Hibiki (Syntory)
3. Yoichi (Nikka)
4. Chichibu (Venture Whisky)
5. Hakushu (Suntory)
6. Karuizawa (distillerie fermée)
7. Whisky Mars (Shinshu et Tsunuki)

1. Yamazaki (Suntory)

Source : Page d'accueil de Yamazaki

Fondée en 1923 par Shinjiro Torii, Yamazaki est la première et la plus ancienne distillerie commerciale de whisky du Japon. Située à Shimamoto, dans la préfecture d'Osaka, la distillerie bénéficie d'un climat unique et de sources d'eau immaculées, ce qui la rend idéale pour la production de whisky. Les whiskies Yamazaki sont réputés pour leurs profils aromatiques complexes, qui présentent souvent de riches notes de fruits secs, d'épices et de chêne japonais.

• Pourquoi devriez-vous le récupérer :
  
  • La plus ancienne distillerie de whisky du Japon à l'histoire riche
    Des mentions d'âge rares, comme les 18 ans et les 25 ans
  • Versions limitées avec emballage distinctif
  • Fort potentiel d'appréciation des investissements à long terme

2. Hibiki (Syntory)

Source : Page d'accueil de Hibiki

Lancée en 1989, Hibiki est la gamme de whiskys mélangés haut de gamme de Suntory. Il combine habilement des whiskies de malt et de céréales des distilleries Yamazaki, Hakushu et Chita. Connu pour sa saveur harmonieuse et sa présentation élégante, Hibiki est devenu un symbole de l'artisanat japonais en matière de whisky.

• Pourquoi devriez-vous le récupérer :
  
  • Reconnue pour ses techniques de mélange équilibrées et raffinées
  • Le design emblématique de la bouteille à 24 facettes représentant les 24 saisons du calendrier lunaire japonais
  • Les déclarations d'âge abandonnées, comme celles de 17 ans et de 21 ans, sont de plus en plus rares
  • Éditions limitées présentant des œuvres artistiques et saisonnier thèmes
  • S'adresse à la fois aux connaisseurs de whisky et aux passionnés de design

3. Yoichi (Nikka)

Source : Page d'accueil de Yoichi

Fondée en 1934 par Masataka Taketsuru, la distillerie Yoichi est située à Hokkaido et est connue pour ses single malts tourbés audacieux qui reflètent la formation écossaise de Taketsuru. L'emplacement côtier de la distillerie contribue au caractère distinctif de ses whiskies.

• Pourquoi devriez-vous le récupérer :
  
  • Importance historique dans le cadre de la fondation de Nikka
  • Le profil aromatique robuste et tourbé est unique parmi les whiskies japonais
  • Fort attrait pour les amateurs de whisky écossais traditionnel

4. Chichibu (Venture Whisky)

Source : Page d'accueil de Chichibu

Fondée en 2008 par Ichiro Akuto, Chichibu est une distillerie artisanale qui a rapidement acquis la réputation de produire des whiskies de haute qualité en petits lots. Connue pour ses approches innovantes et son utilisation d'ingrédients locaux, Chichibu est devenue la préférée des collectionneurs.

• Pourquoi devriez-vous le récupérer :
  
  • Des versions innovantes en petits lots avec des finitions de fût uniques
  • La valeur des premières mises en bouteille a augmenté de manière significative
  • Ichiro's Malt « Card Series » est l'une des gammes de whisky les plus collectionnables au monde
  • Fort potentiel d'appréciation à mesure que la marque mûrit
  • Idéal pour ceux qui apprécient la distillation artisanale

5. Hakushu (Suntory)

Source : Page d'accueil de Hakushu

Fondée en 1973 dans les Alpes japonaises, la distillerie Hakushu est connue pour ses single malts frais, herbacés et subtilement fumés. Souvent surnommé la « distillerie forestière », Hakushu possède un profil aromatique unique qui le distingue des autres whiskies japonais.

• Pourquoi devriez-vous le récupérer :
  
  • Profil aromatique distinctif : herbacé, frais et légèrement fumé
  • Les déclarations d'âge abandonnées ou rares sont très recherchées
  • Attirer l'attention mondiale des amateurs de whisky
  • Complète une collection axée sur Suntory
  • Présente souvent un emballage et un design inspirés de la nature

6. Karuizawa (distillerie fermée)

Fondée en 1955 et mise hors service en 2000, la distillerie Karuizawa produisait des whiskies devenus légendaires auprès des collectionneurs. Connus pour leur riche profil de sherry, les whiskies Karuizawa figurent aujourd'hui parmi les plus recherché et cher dans le monde. En 2022, New Karuizawa Whisky, Karuizawa Whisky Co., Ltd., a commencé ses activités à Karuizawa.

• Pourquoi devriez-vous le récupérer :
  
  • Distillerie fermée : stock limité et en voie de disparition
  • Extremely Rare publie un record de commande prix aux enchères
  • Un statut légendaire auprès des collectionneurs et des investisseurs
  • Emballage très artistique et numéroté
  • Un incontournable pour les investisseurs sérieux dans le whisky japonais

7. Whisky Mars (Shinshu et Tsunuki)

Source : Site web de Mars Whisky

Exploitée par Hombo Shuzo, Mars Whisky gère deux distilleries : Shinshu dans les Alpes japonaises et Tsunuki dans le sud de Kyushu. Leurs expressions vont de malts délicats vieillis en fût de vin à des produits tourbés robustes. Limité embouteillages comme le Mars Komagatake et la série « Tsunuki Edition » gagnent du terrain auprès des collectionneurs.

• Pourquoi devriez-vous le récupérer :
  
  • Utilisation innovante du climat et de la géographie pour le vieillissement
  • Sorties limitées avec finitions expérimentales en fût
  • Une reconnaissance et des récompenses accrues à l'échelle mondiale
  • Un faible rendement signifie une pénurie absolue
  • Une étoile montante avec une hausse à long terme

Conclusion

La collection de whisky japonais est passée d'un intérêt de niche à un phénomène mondial. Grâce à leur qualité primée, à leur disponibilité limitée et à leur savoir-faire exceptionnel, les meilleures distilleries japonaises ont captivé les collectionneurs du monde entier. Qu'il s'agisse de l'héritage de Yamazaki, de l'élégance d'Hibiki ou de l'innovation de Chichibu, chaque marque raconte une histoire différente, qui mérite d'être savourée et préservée.

De nombreux flacons avec indication d'âge étant abandonnés et distilleries produit en quantités limitées, le marché du whisky japonais de collection est plus compétitif que jamais. Pour les collectionneurs, cela représente à la fois un défi et une opportunité. Si vous cherchez à constituer une collection de whisky significative et potentiellement lucrative, ces sept marques japonaises sont le point de départ idéal. Préparez-vous simplement à déménager rapidement : ces bouteilles ne restent pas longtemps sur les étagères.