Les 7 thés japonais à essayer absolument et appréciés des locaux

La culture du thé au Japon fait partie intégrante de la vie quotidienne et tradition, ancrée dans des siècles d'histoire et raffinée grâce à une minutie artisanat. Bien que les voyageurs connaissent peut-être quelques thés bien connus, tels que le matcha ou le sencha, ce sont les marques locales, imprégnées d'un héritage et auxquelles des générations ont fait confiance, qui proposent une authentique le goût du Japon. Des thés verts en bouteille que vous trouverez dans les distributeurs automatiques au matcha artisanal utilisé lors des cérémonies du thé officielles, les marques de thé préférées des Japonais reflètent une culture qui valorise la pureté, l'équilibre et l'harmonie dans chaque tasse.

Ce qui distingue les marques de thé japonaises, ce n'est pas seulement la saveur ou la qualité des feuilles, mais aussi l'attention portée aux détails lors de la culture, la fierté régionale pour les régions productrices de thé comme Uji et Shizuoka, et la façon dont le thé est parfaitement intégré à la routine quotidienne. Qu'il soit dégusté chaud ou froid, à la maison ou dans une maison de thé traditionnelle, le thé au Japon est bien plus qu'un boisson—c'est un rituel, un rafraîchissement et un reflet de l'hospitalité. Vous trouverez ci-dessous les marques de thé les plus appréciées du Japon, chacune ayant un héritage unique et une clientèle fidèle auprès de la population locale.

Des marques de thé japonaises appréciées par les locaux

1. Ito En ()
2. Yamamotoyama ()
3. Marukyu Koyamaen ()
4. Thé Ippodo ()
5. Tsujiri ()
6. Fukujuen ()
7. Morihan (Japon)

1. Ito En ()

Source : Page d'accueil d'Ito En

Parmi les marques de thé les plus reconnues du Japon, citons Ito En, synonyme de thé vert accessible et de haute qualité. Célèbre pour leur gamme de bouteilles Oli Ocha, Ito En a permis aux navetteurs pressés et aux buveurs de thé occasionnels de déguster un authentique thé vert japonais sur le pouce en toute simplicité. La version non sucrée de Oli Ocha est particulièrement populaire, avec son goût net et rafraîchissant qui plaît à un large éventail de palais.

Les habitants adorent Ito En, non seulement pour sa commodité, mais aussi pour sa variété. La marque propose de tout, du sencha économique aux thés de spécialité à préparer à la maison. Ses efforts en matière de développement durable et ses relations directes avec les producteurs de thé lui ont également valu la confiance, ce qui en fait un favori fiable dans les maisons, les bureaux et les boîtes à lunch à travers le pays.

2. Yamamotoyama ()

Source : Page d'accueil de Yamamotoyama

Fondée en 1690, Yamamotoyama est l'une des plus anciennes entreprises de thé du Japon. Cette marque basée à Tokyo est connue pour son dévouement à la production traditionnelle de thé et à sa qualité exceptionnelle. Alors que l'entreprise produit également prime algue nori, sa réputation dans le monde du thé, en particulier pour le sencha et le genmaicha, n'est plus à démontrer.

Les familles japonaises considèrent depuis longtemps Yamamotoyama comme une marque de confiance en matière de thé, qu'elles peuvent déguster tous les jours et servir à leurs invités. Genmaicha mélange du thé vert avec du riz brun grillé et est particulièrement apprécié pour son arôme chaud de noisette et son goût réconfortant. Qu'il soit servi chaud en hiver ou frais en été, c'est un aliment de base qui a résisté à l'épreuve du temps.

3. Marukyu Koyamaen ()

Source : Page d'accueil de Marukyu Koyamaen

Pour ceux sérieux à propos du matcha, Marukyu Koyamaen suscite un profond respect. Basée à Uji, à Kyoto, considérée comme le berceau spirituel du thé vert au Japon, cette marque familiale cultive et affine le matcha depuis plus de 300 ans. Elle fournit du thé non seulement pour un usage domestique, mais également pour les cérémonies du thé officielles, ce qui lui a valu les éloges des maîtres et des connaisseurs.

Marukyu Koyamaen se distingue par son engagement en faveur de l'excellence à chaque étape, de la culture et de la récolte au broyage et à l'emballage. Leur Tenju au matcha est l'une des meilleures qualités disponibles, avec une texture veloutée et une saveur umami profonde qui laisse une impression durable. Les habitants soucieux de la qualité choisissent souvent Marukyu Koyamaen lorsqu'ils recherchent un matcha vraiment exceptionnel.

4. Thé Ippodo ()

Source : Page d'accueil d'Ippodo Tea

Un autre trésor de Kyoto, le thé Ippodo, est au service des amateurs de thé les plus exigeants depuis 1717. Connu pour ses thés verts purs et savamment mélangés, Ippodo s'adresse à ceux qui apprécient les subtilités complexes des thés traditionnels Thé japonais. Son magasin phare situé à proximité du palais impérial de Kyoto est une étape prisée des habitants et des visiteurs, proposant des dégustations et des conseils d'experts.

Les thés d'Ippodo, tels que Gokujō Hojicha et Matcha Ummon-no-Mukashi, sont appréciés pour leur profondeur et leur équilibre. Les habitants apprécient la façon dont la marque honore des techniques séculaires tout en aidant les nouvelles générations à comprendre comment préparer et déguster leurs thés. Pour beaucoup, boire du thé Ippodo est à la fois un rituel personnel et une célébration de l'artisanat.

5. Tsujiri ()

Source : Page d'accueil de Tsujiri

Fondée à Uji en 1860, Tsujiri est devenue particulièrement populaire auprès des jeunes Consommateurs japonais et les amateurs de matcha desserts. Initialement fondée à Kyoto, la marque s'est développée pour inclure des cafés élégants et une variété de produits qui rendent le matcha de haute qualité accessible à la maison. Tsujiri est surtout connu pour ses mélanges de matcha latte, ses glaces molles et son hojicha en poudre, qui ont tous une clientèle fidèle.

Tout en rendant hommage à l'héritage de la culture du thé de Kyoto, Tsujiri privilégie également l'innovation. De nombreuses personnes au Japon se tournent vers le Tsujiri lorsqu'elles souhaitent déguster le matcha d'une manière plus contemporaine et plus accessible. C'est un point d'entrée idéal pour ceux qui découvrent le thé japonais, car il offre à la fois commodité et saveur exceptionnelle sans compromettre l'authenticité.

6. Fukujuen ()

Source : Page d'accueil de Fukujuen

Fondée en 1790, Fukujuen est une autre marque célèbre d'Uji jouissant d'une réputation d'excellence de longue date. Il propose une large gamme de thés, allant des mélanges à boire tous les jours au luxueux gyokuro et au fukamushi sencha. La marque est particulièrement appréciée en tant que article cadeau, avec des thés joliment emballés qui incarnent le goût et la délicatesse.

Les consommateurs japonais apprécient la qualité constante de Fukujuen et son engagement à préserver les caractéristiques uniques des feuilles cultivées en Uji. Que vous sirotiez un sencha léger le matin ou que vous savouriez un gyokuro plus intense le soir, Fukujuen propose une expérience à la fois ancrée dans la tradition et profondément personnelle.

7. Morihan (Japon)

Source : Page d'accueil de Morihan

Si vous entrez dans un supermarché japonais, vous trouverez probablement des produits Morihan dans l'allée des thés. Reconnu pour son prix abordable et sa qualité irréprochable, Morihan est le choix de choix pour de nombreuses familles. La poudre de matcha au lait et les sachets de thé hojicha de la marque sont particulièrement appréciés pour leur simplicité et leur polyvalence.

Morihan est parfait pour ceux qui souhaitent intégrer le thé japonais à leur vie quotidienne sans formalités ni coûts élevés. Il est également couramment utilisé dans cuisine et la pâtisserie, de nombreux cuisiniers amateurs utilisant leur poudre de matcha pour les sucreries et les desserts. Morihan représente une option fiable et simple pour les habitants de la région, alliant saveur et commodité.

Conclusion

Qu'il s'agisse d'une bouteille froide d'Ito En par temps chaud, d'une tasse de genmaicha Yamamotoyama au petit-déjeuner ou d'un bol de matcha Marukyu Koyamaen lors d'une cérémonie du thé, chaque marque raconte une histoire d'héritage et de goût transmis de génération en génération.

Pour voyageurs qui cherche à explorer Le Japon à travers ses saveurs, découvrir ces marques de thé très appréciées est expérience en soi. Non seulement vous goûterez à la diversité du thé japonais, des senchas délicats au hojicha torréfié et au matcha cérémonial, mais vous découvrirez également les valeurs et le mode de vie des personnes qui en boivent tous les jours. La prochaine fois que vous prendrez une tasse de thé japonais, n'oubliez pas que c'est un moment de culture, de calme et de connexion.