일본에서 맛봐야 할 7대 말차 브랜드

말차는 유행하는 건강 음료가 아니라 건강에 좋은 음료에 뿌리를 두고 있습니다. 일본 문화, 밝은 초록색 국자 하나하나에는 수 세기에 걸친 전통이 담겨 있습니다.일본에서는 말차를 의례용으로도, 캐주얼하게 즐기기도 하며, 전통적인 차 의식부터 현대에 이르기까지 모든 일에 말차를 사용합니다. 디저트 그리고 라떼.하지만 모든 말차가 똑같이 만들어지지는 않습니다.여러분의 성향 여부에 따라 다릅니다. 음주 말차의 품질, 원산지, 등급에 따라 스트레이트하거나 레시피에 블렌딩하면 큰 차이를 만들 수 있습니다.

일본 현지인들은 이 사실을 잘 알고 있기 때문에 특정 말차 브랜드는 신뢰, 맛, 다용도성을 기반으로 강력한 팔로워를 확보하고 있습니다.교토 우지 지역의 세련된 잎사귀부터 매일 구울 수 있도록 만든 말차까지 부엌, 아래 브랜드는 그릇에 휘저어 넣든 다음 쿠키에 섞든 일본 최고의 브랜드로 간주됩니다.

일본 최고의 말차 브랜드 (음료 또는 베이킹용)

1. 마루큐 고야마엔 (山園)
2. 이포도 티 (一)
3. 츠지리 ()
4. 모리한 (ori半)
5. 니시오 말차 (西茶)
6. 교토 오부부 티 팜스
7. 우지엔 (園)

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1.마루큐 코야마엔 (조리원)

출처: 마루큐 고야마엔 홈페이지

마루큐 고야마엔은 일본에서 가장 존경받는 말차 생산지 중 한 명입니다.이곳은 교토 우지에 위치해 있습니다. 아마도 일본 녹차의 진원지라고 할 수 있습니다.300년이 넘는 역사를 자랑하는 이 회사는 향이 강렬하고 감칠맛이 가득한 프리미엄 말차로 사랑받고 있습니다.

말차 텐주 (Matcha Tenju) 나 초안 (Choan) 과 같은 고급 의식용 말차는 전통적인 차를 마시기에 이상적입니다.이와 동시에 이스즈 (Isuzu) 와 같이 약간 낮은 등급의 블렌드는 라떼와 가벼운 요리에 사용하기 안성맞춤입니다.현지인들은 마루큐 고야마엔의 일관성과 순수함을 높이 평가하여 애호가와 매일 술을 마시는 사람 모두가 즐겨 찾는 곳입니다.

2.이포도 티 (一)

출처: 이포도 티 홈페이지

1717년에 설립된 Ippodo Tea는 균형과 접근성으로 유명한 또 다른 교토 기반 브랜드입니다.전문 분야이긴 하지만 프리미엄 마시기 좋은 차인 Ippodo는 라떼와 요리에 잘 어울리는 말차 블렌드도 제공합니다.

초보자와 차 애호가 모두에게 인기 있는 잇포도의 우몬노 무카시는 감칠맛이 가득한 고급 의식용 말차입니다.좀 더 저렴한 옵션을 원한다면 호라이노무카시 또는 사야카노무카시를 선택하는 것이 좋습니다.현지인들은 잇포도 (Ippodo) 를 통해 정통성을 잃지 않으면서도 전통 차를 쉽게 접할 수 있는 방법을 좋아합니다.

3.츠지리 ()

출처: 츠지리 홈페이지

츠지리는 역사적인 교토 차 문화에 현대적인 감각을 더합니다.말차 카페와 디저트로 가장 잘 알려진 츠지리는 매일 술을 마시는 사람도 쉽게 말차를 만들고 있습니다. 홈 베이커.최고급 예식용 블렌드에 초점을 맞추지는 않지만 우유, 설탕, 과자와 잘 어울리는 말차를 생산하는 데에는 탁월합니다.

무가당 말차 가루는 수제 음료에 아주 적합하며, 요리용 말차와 라떼 믹스는 일본 전역의 주방에서 필수품입니다.현지인들은 재미와 풍미를 모두 갖춘 사용하기 쉬운 고품질의 말차를 원할 때 쓰지리를 찾습니다.

4.모리한 (半)

출처: 모리한 홈페이지

에서 친숙한 이름 슈퍼마켓 모리한은 일본 전역에서 저렴하고 맛있는 말차를 찾는 사람들이 찾는 곳입니다.이곳의 라인업에는 요리용 말차부터 인스턴트 라떼에 이르기까지 모든 제품이 포함되어 있어 매일 사용하기에 실용적인 옵션입니다.

Morihan의 무가당 말차는 우유와 블렌딩하거나 레시피에 사용하기에 탁월하며, 가용성이 높아 가정에서 필수품으로 사용됩니다.모리한은 격식을 차린 다도회에서는 첫 번째 선택이 아닐 수도 있지만 캐주얼한 차림에 어울리는 인상적인 품질을 제공합니다. 음주 그리고 베이킹.

5.니시오 말차 (西茶)

출처: 니시오 말차 홈페이지

니시오 말차는 말차 재배로 유명한 아이치현 출신입니다.이곳에서 재배되는 찻잎의 90% 이상이 말차의 주요 원료인 텐차입니다.니시오의 말차는 독특한 재배 방법 덕분에 선명한 색상, 부드러운 감칠맛, 풍부한 맛으로 사랑받고 있습니다.

찻잎은 특수 덮개 아래에서 재배되어 단맛을 높이고 쓴 맛을 줄입니다.여기에 차우스를 사용한 전통적인 석재 분쇄 방법이 결합되어 니시오 말차만의 독특한 특징이 되었습니다.풍부한 풍미와 요리에 사용할 때 색과 풍미를 보존할 수 있다는 장점 때문에 셰프와 제빵사들 사이에서 선호되는 선택입니다.

6.교토 오부부 티 팜

출처: 교토 오부부 티 팜 홈페이지

교토 오부부는 우지 근처 와즈카에 있는 작은 차 농장입니다.이곳은 투명하고 커뮤니티 중심의 소비자 직접 판매 모델을 제공하며 신선한 제철 말차와 차 문화에 대한 교육적 접근으로 유명합니다.

고코우 (Gokou) 와 같은 그들의 의식용 말차는 섬세하고 풍미가 좋으며, 기본 요리 파우더는 말차를 넣고 실험하기에 좋습니다. 조리.또한 다음과 같은 혜택도 제공합니다. 유기 말차.오부부는 특히 농민과 토지를 좀 더 친밀하게 연결하고자 하는 사람들에게 사랑받고 있습니다.

7.우지엔 (園)

출처: 우지엔 홈페이지

우지엔은 존경받는 인물입니다 차 브랜드 교토의 차 재배 지역 중심부에서.우지에 뿌리를 둔 오랜 역사를 자랑하는 우지엔은 정식 차 세팅과 현대적 용도 모두에 이상적인 말차를 생산합니다.

의례용 등급의 말차는 부드럽고 풍부한 윤곽과 짙은 녹색 색조를 자랑하므로 차 애호가들에게 최고의 선택입니다.우지엔은 요리용으로도 더 경제적이고 풍미가 강해 라떼를 굽거나 만들기에 안성맞춤인 말차 파우더를 제공합니다.지역 주민들은 전통과 접근성이 균형을 이루고 있는 우지엔과 아름답게 포장된 차를 높이 평가하는데, 이 차는 종종 선물에 사용.

결론

일본의 말차는 그 이상입니다 음주—지역, 의식, 세련미와 관련된 경험입니다.적절한 말차를 선택하면 집에서 조용히 즐기든, 창의적인 요리를 통해 친구들과 나눠 먹든, 소박한 순간을 소중한 전통으로 승화시킬 수 있습니다.

마루큐 고야마엔의 고급 예식용 말차부터 주방용 파우더인 모리한 (Morihan) 과 니시오 말차 (Nishio Matcha) 에 이르기까지 각 브랜드는 이 소중한 녹차의 다양한 표현을 선보입니다.이 말차 생산자들은 수 세기에 걸친 경작과 장인 정신을 기리며 모든 취향과 필요에 맞는 옵션을 제공합니다.

정통 일본 말차를 맛보고 싶은 사람이라면 누구나 좋아하는 브랜드에서 시작하여 풍부한 맛과 문화 유산, 그리고 모든 잔과 창조물에서 잊을 수 없는 순간으로 가득한 여행을 즐길 수 있습니다.

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